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「お日さまランチをみんなでつくろう」
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摘（つ）んできた草は、サラダになるもの、お好み焼きになるもの、草だんごになるものに分けて準備をします。
ちょっと待って！！ デッキでいただく“お日さまランチ”。かわいいテーブルクロスを敷（し）いて、摘（つ）んできたお花も飾（かざ）って、ステキなランチタイムにいたしましょう。これを「テーブルコーディネート」というんだよ。とても大切な演出、あるとないとでは大違い。さぁみんなでつくっちゃおう。 |
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テーブル飾（かざ）り班（はん）
本日のメニューをステキに描いて、お花もきれいにセッティングゥ～！ 子供たちは世界に1枚のランチョンマットもつくりました。 |
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サラダ班（はん）
摘（つ）んできたタンポポ、スイバをきれいに洗い、ハム、ポテトチップス、ピーナッツ粉を加えてドレッシングで混ぜ、最後にレモンを絞（しぼ）ってできあがり。盛り付けは、お皿代わりに太い大根を薄（うす）切りした上にのせ、大根ごとパクンといただきます。 |
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お好み焼き班（はん）
小麦粉、卵、牛乳、すりおろした長いもをよく混ぜ合わせ、トロトロのタネの中に摘（つ）んできたタンポポ、ハコベ、カラスノエンドウ、シロツメグサと春キャベツを手でちぎり、大きな鉄板の上でジュージュー焼きます。とろーりケチャップベースのたれをかけてできあがり。 |
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摘（つ）んだ野草でランチテーブルを飾（かざ）ったり、だんごづくりを通して身近な自然に目を向ける。カエルの卵や小さな草花に命のつながりを考えるきっかけづくりや、地域のおばーちゃんの協力もあり、楽しい春の1日になりました。