トヨタ企業サイト | 「森」からのお手紙

2012年 1月号

里山とくらし「石窯（いしがま）を使って森を楽しもう」報告

  トヨタの森では、21世紀の里山社会（さとやましゃかい）を目指していろいろな活動をしてきました。

  ファミリー向け「森あそび」イベント、小学校の「体験学習」フィールドに。
  森を手入れして明るくし、風通（かぜとお）しの良い元気な森に。
  手入れした木から若芽（わかめ）が再生し、陽の当る地面からは次の世代（せだい）の若木（わかぎ）が育つ森に。
  そこにいろいろな生きものが暮らせる森に。
  また、手入れで出た材（ざい）を森の中に積み、森の栄養や生きもののすみ家などに役立ててきましたが・・・。

  これで本当に良いのか、森の材をエネルギーとして活用できないか、また、里山の楽しさをもっとみんなに知ってもらえないか、伝えられないか・・・。
  あれこれ考えた上で“石窯を使って森を楽しもう”と一昨年（おととし）、スタッフ手づくりの石窯をこしらえました。

  今、暮らしの中でのエネルギーに関心が高まっています。
  トヨタの森では、“里山の持つ力”を活用した新たな里山文化を発信するプログラムとして、今回「里山とくらし」を企画しました。

まずは、石窯料理をつくって、食べて、思いっきり楽しんでもらおうと、合わせて34名のファミリー参加により開催（かいさい）した2回のイベント結果を報告します。

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パートI　石窯でピッツァを焼こう！　2011年11月3日開催

生地（きじ）の分厚（ぶあつ）いアメリカ風の“ピザ”ではなく、パリッと薄焼きイタリア風“ピッツァ”にこだわって粉をあわせるところから挑戦（ちょうせん）です。パンパンと机にたたきつけながら生地をこねていきます。
ピッツァのトッピングは地元の野菜や生みたて卵と、森探検で探（さが）した真っ赤なフユイチゴの実、オレンジ色の柿や堅（かた）めのイチジク、日当たりの良いところからはタンポポやスイバの柔（やわ）らかな葉っぱをいただきました。

ピッツァ生地を竹の棒（ぼう）で伸ばしてトッピングをし、いよいよ石窯の中に入れます。どうかおいしく焼けますように・・・火の神様にみんなでお願いをしました。
待つことほんの3分、こんがり“ボーノ・ピッツァ”のできあがり！！

  参加者（さんかしゃ）の方より、こんなうれしい声を聞くことができました。
  うちのオーブンで焼くピザとは全然味が違った。
  この歳（63才）になって初めて自分でピザをつくって食べました。
  会社を休んできたかいがあった。
  タンポポやクローバーが食べられるとは知らなかった。
  山で自然の恵みをとってきてそれをのせて食べたのが楽しかった。

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パートII　石窯でクリスマス料理に挑戦！　2011年12月23日開催

  だれもがみんな楽しみにしているクリスマス。
  今回の料理メニューは5品。まずは、三つ編（あ）みのリ－スパンからスタート。パンの生地を3本ひも状（じょう）にのばし、三つ編みにくるりくるりと編んでから、まるくリース状にします。パパやママにも手伝ってもらい形が整（ととの）いました。
  低めの温度に保（たも）たれた窯の中で30分ほど、ふんわりふくらんできました。

やっぱり森のクリスマスは青空の下が一番。
森の神様、木の神様、石窯の火の神様に感謝（かんしゃ）の気持ちを込めて、大きな声で『いただきま～す！！』をみんなで森に向かっていいました。

  どの料理も残すことなくぺろり『ごちそうさまでした！！』森の神様のところにみんなの声が届いたかなぁ。
  参加者の方より、最高に天気に恵（めぐ）まれてよかった。
  三つ編みパンは意外（いがい）に簡単（かんたん）でお手軽（てがる）。
  40年間にんじんは嫌いでしたが、今日はじめて食べおいしかったのにびっくり！うちでもやってみたい、などなどの声。

  石窯すごーい！なんでもおいしくしてしまうし、みんなを笑顔にもしてしまいました。

	＜みんな笑顔　Happy！ ★　Merry Christmas！！＞

石窯に興味のある方、里山をもっともっと知りたい、楽しみたい方は、トヨタの森に“全員集合”どなたでも大歓迎（だいかんげい）！！
次回の「里山とくらし」のお知らせです。ご参加お待ちしています。

「里山とくらし・体力編（たいりょくへん）」のご案内

内　容

1本の木を切り倒し、薪材（まきざい）として運び出す。
運んだ材で薪割（まきわ）りを体験。
昼食はピッツァを焼いて、大いに里山を楽しみます

日　程

2012年1月22日（日）パートIII　木こりと石窯（申込を締切りました）
2012年2月26日（日）パートIV　薪割りと石窯（参加者募集中）

時　間

9：30～15：00（受付開始9：00～）

対　象

どなたでも　※小学生以下は保護者同伴（ほごしゃどうはん）

参加費

大人500円　子供300円

定　員

各回30名　（定員を越えた場合抽選）

＊	お問い合わせ・申込先：「トヨタの森エコの森ハウス」 TEL&FAX　0565-58-2736　（平日のみ9：00～16：30受付）

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編集・写真撮影：トヨタの森スタッフ