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炭焼き（すみやき）
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この時期、「トヨタの森」では、市民グループによる「炭焼き」が行われます。
里山の手入れをして出てきた木材を炭にして、利用するのです。
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市民グループによる炭焼き |
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炭焼きと里山の関係
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「トヨタの森」周辺では、つい40年程前まで、森の中から木を切り出し、炭や薪（まき）として使っていました。
しかし、石油や石炭のエネルギーからできる電気を使うようになってから、炭はほとんど使われなくなり、炭焼きは衰退（すいたい）してしまいました。
そして、炭や薪を使うことがなくなると、森に人手が入らなくなり、里山は放置されてすっかり荒れ果ててしまいました。
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“囲炉裏（いろり）” 炭を使って暖を取る |
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森の手入れと炭焼き～自然の循環
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最近、ふたたび、里山の大切さが見直され、手入れをするようになってきました。
手入れした森の木、とくに広葉樹は、切り株から新しく芽が出て、大きく成長していきます。
昔の人たちは、このように15～20年ごとに木を切って炭や薪といった燃料にすることで、生活に必要なエネルギーを得ていました。
定期的に手入れをすることで、もう一度昔のような自然の循環をとりもどそうと考えているのです。
 炭焼き（前半）
炭焼き（後半）
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